残留農薬ゼロのいきこと米を、昔ながらの天日干し乾燥で2週間かけて乾燥させ、さらに水車小屋で24時間かけて杵つき精米した、『いきこと米 - お天氣プレミアム -』のお試しセットができました。
安全・安心に加え、美味しさにもとことんこだわった逸品です。


─ 水車杵つき精米 ─

米の精米工程を、水車の力による杵(きね)つきで、24時間かけてじっくりと行いました。
通常の機械精米は数十分で終わりますが、お米が高温になるため、食味が落ちてしまいます。
食味にこだわり、水車小屋でじっくり時間をかけて温度を一定に保ちながら精米したこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。


─ 天日干しお天氣米 ─

いきこと米収穫後の乾燥工程を、2週間かけて昔ながらの「天日干し」で行いました。
稲を刈り取った後の田んぼに木で棚を組み、そこに一束一束丁寧にかけて、2週間以上、太陽の光と風で乾燥。

大変な手間がかかるため、今では機械乾燥が一般的ですが、天日干しで一段上のおいしさを求めました。
（通常販売されているお米は機械で乾燥を行っており、高温乾燥によりでんぷん粒の破壊が進み、食味値が落ちるという研究報告があります）

自然の恵みをたっぷりと受けた「お天氣米」を、ぜひご賞味ください。


─ いきこと米 ─

“水の郷百選”にも選ばれた清流の町、岡山県北部の津山市加茂町で、わのくに農法を活用して栽培した、残留農薬ゼロ*のお米です。
（* 毎年つくば分析センターへ検査を依頼し、250項目の残留農薬検査で、全項目未検出の検査結果をいただいています）

毎日食べるものだからこそ、「これなら自分の家族に食べさせたい」と、
こだわりをもって選んでもらえる、そんな安心・安全にこだわったお米です。